栄養課だより～第22号 夏～をお届けします。 今回は「ピーマン」と「しらす」を使ったお料理をご紹介します。
☆「地中海式食生活」が加齢黄斑変性のリスクを減らす？
過去2回のポイント「緑色の濃い野菜を多く食べる」「魚を週2回以上摂取する」に加えて今回のポイントである「地中海式食生活」を実践することで、抗酸化作用による「加齢黄斑変性のリスクを減らす効果」が期待できます。
★地中海式食生活とは★
①オリーブオイルの摂取が多い
②新鮮な野菜や果物、豆類の摂取が多い
③果物、ナッツを摂取する
④赤身肉より、魚介類や鶏肉の摂取が多い
⑤適量のワインや乳製品を摂取する など
★地中海式食生活とは★
①オリーブオイルの摂取が多い
②新鮮な野菜や果物、豆類の摂取が多い
③果物、ナッツを摂取する
④赤身肉より、魚介類や鶏肉の摂取が多い
⑤適量のワインや乳製品を摂取する など
